Élaborée à partir des recettes de ma grand-mère, transmises à ma mère, notre carte reflète les plats d’une cuisine qui fait fusionner les cultures libanaises et arméniennes, sublimées par des produits locaux, et des viandes françaises comme le bœuf du Limousin.

Les entrées froides

Tarifs pour 1kg

Taboulé libanais

24 €/kg

Plaki Salade d’haricots géants à la tomate

24 €/kg

Tarator Blanc de poulet émincé à la crème de sésame

26 €/kg

Salade grecque à base de feta

24 €/kg

Itch Taboulé arménien à base de blé concassé à la tomate

24 €/kg

Salade de choux

25 €/kg

Salade de betterave et noix

24 €/kg

Imam baildi Ratatouille arménienne

25 €/kg

Sarma yalantchi Feuilles de vigne farcies au riz

25 €/kg

Sarma viande Feuilles de vigne farcies au riz et à la viande

27 €/kg

Olives farcies à la feta

22 €/kg

Olives noires calamata

18 €/kg

Poivron farci à la feta

25 €/kg

Houmos Purée de pois chiches à la crème de sésame

24 €/kg

Houmos Menthe

24 €/kg

Moutabal Caviar d’aubergine à la crème de sésame

24 €/kg

Mehamara Mélange poivrons rouges, noix, jus de grenade

25 €/kg

Tarama Oeufs de cabillaud

26 €/kg

Djadjik Yaourt à la menthe, à l’ail et aux concombres

24 €/kg

Labné Fromage blanc à la menthe et à l’huile d’olive

24 €/kg

Yaourt aux courgettes

24 €/kg

Keufté de lentilles corail

24 €/kg

Salade de carotte

21 €/kg

Caviar d'aubergine Arménien

26 €/kg

Les entrées chaudes

À la pièce

Beureg fromage Chausson au fromage préparé avec une pâte artisanale

1,70 €

Beureg viande Chausson à la viande préparé avec une pâte artisanale

1,80 €

Keufté Boulette de blé concassé fourrée à la viande de bœuf frite

2,20 €

Bomba Boulette de blé concassé fourée à la viande de bœuf cuite à l’eau

2,20 €

Mini lahmadjin Mini pizza arménienne pâte épaisse

2,20 €

Mini lahmadjin fine Mini pizza arménienne pâte fine

2,20 €

Grand lahmadjin Pizza arménienne

3,50 €

(Les minis lahmadjin ou grand lahmadjin sur commande à partir de 10 pièces)

Cigare Feuilleté en forme de cigare au fromage et à la menthe

2,20 €

Beureg épinard Chausson aux épinards

2,00 €

Beureg poulet Chausson au poulet

2,00 €

Beureg soudjouk Chausson à la viande de bœuf épicée

2,20 €

Beureg nigel Chausson au fromage avec graines de nigel

2,00 €

Falafel Boulettes de fèves et de pois chiches

1,30 €

Manaïche Pâte briochée avec thym et sésame

2,00 €

Crèpe au poulet

4,50 €

Roulé aux olives

1,50 €

Feuilleté fromage

1,90 €

Feuilleté viande

2,00 €

Les plats et accompagnements

Aubergine farcie à la viande de bœuf

5,00 €

Aubergine farcie aux légumes

4,80 €

Chiche keufté Brochette de bœuf haché assaisonné aux oignons et au persil

5,00 €

Kafta Boulette de bœuf haché assaisonné aux oignons et au persil

2,80 €

Chiche taouk Brochette de filet de poulet

5,00 €

Moussaka Gratin d’aubergine à la viande de bœuf

27 €/kg

Riz pilav Riz aux vermicelles

21 €/kg

Moudjadarra Boulgour aux lentilles et aux oignons frits

21 €/kg

Chawarma poulet Poulet mariné à la façon libanaise

26 €/kg

Boulgour Tomate

21 €/kg

Ratatouille

25 €/kg

Sous Beureg Lasagnes arméniennes au fromage et au persil

28 €/kg

Ouzi

4,50 €

La charcuterie

Soudjouk Saucisson arménien à base de bœuf

37 €/kg

Basterma Jambon arménien à base de bœuf (Tranché et sous vide) - 100g

7,00 €

Basterma - 200g

13,00 €

Les desserts

Paklava noix Pâte feuilletée aux noix

2,50 €

Paklava pistache Pâte feuilletée aux pistaches

2,50 €

Couronne du roi Pâte feuilletée aux noix et à la canelle

2,50 €

Rourabié Sablé arménien

2,50 €

Cigare aux amandes

2,50 €

Mafrouké Pistaches concassées avec pâte d’amande et sucre glace

2,50 €

Kadaïf au choix noix/pistache/amande Cheveux d’ange

2,80 €

Makrout Gâteau de semoule et dattes

2,50 €

Corne de gazelle Gâteau de semoule fourré aux amandes

2,50 €

Corne de gazelle choco

2,80 €

Mahmoul pistache

2,50 €

Mahmoul datte

2,50 €

Mahmoul Noix

2,50 €

Lokoum Pâte gélatinée parfumée aux fruits (à la pièce)

0,70 €

Moulabié Flan libanais à base de fleur d’oranger

2,80 €

Yaourt grec au miel ou à la rose

2,80 €

Tcheregue

5,50 €

Gata

2,50 €

Nougatine

2,50 €

Pains

Pain pita (galette libanaise par 5)

1,40 €