Élaborée à partir des recettes de ma grand-mère, transmises à ma mère, notre carte reflète les plats d’une cuisine qui fait fusionner les cultures libanaises et arméniennes, sublimées par des produits locaux, et des viandes françaises comme le bœuf du Limousin.

Les entrées froides

Tarifs pour 1kg

Taboulé libanais

23 €/kg

Plaki Salade d’haricots géants à la tomate

21 €/kg

Tarator Blanc de poulet émincé à la crème de sésame

22 €/kg

Salade grecque à base de feta

21 €/kg

Itch Taboulé arménien à base de blé concassé à la tomate

21 €/kg

Salade de choux

20 €/kg

Salade de betterave et noix

21 €/kg

Imam baildi Ratatouille arménienne

21 €/kg

Sarma yalantchi Feuilles de vigne farcies au riz

23 €/kg

Sarma viande Feuilles de vigne farcies au riz et à la viande

25 €/kg

Olives farcies à la feta

20 €/kg

Olives noires calamata

17 €/kg

Poivron farci à la feta

22 €/kg

Houmos Purée de pois chiches à la crème de sésame

21 €/kg

Homous Menthe

21 €/kg

Moutabal Caviar d’aubergine à la crème de sésame

22 €/kg

Mehamara Mélange poivrons rouges, noix, jus de grenade

22 €/kg

Tarama Oeufs de cabillaud

21 €/kg

Djadjik Yaourt à la menthe et à l’ail et aux concombres

21 €/kg

Labné Fromage blanc à la menthe et à l’huile d’olive

20 €/kg

Yaourt aux courgettes

21 €/kg

Les entrées chaudes

À la pièce

Beureg fromage Chausson au fromage préparé avec une pâte artisanale

1,70 €

Beureg viande Chausson à la viande préparé avec une pâte artisanale

1,80 €

Keufté Boulette de blé concassé fourrée à la viande de bœuf frite

2,00 €

Bomba Boulette de blé concassé fourée à la viande de bœuf cuite à l’eau

2,00 €

Mini lahmadjin Mini pizza arménienne pâte épaisse

2,00 €

Mini lahmadjin fine Mini pizza arménienne pâte fine

2,00 €

Grand lahmadjin Pizza arménienne

3,00 €

(Les minis lahmadjin ou grand lahmadjin sur commande à partir de 10 pièces)

Cigare Feuilleté en forme de cigare au fromage et à la menthe

2,00 €

Beureg épinard Chausson aux épinards

2,00 €

Beureg poulet Chausson au poulet

2,00 €

Beureg soudjouk Chausson à la viande de bœuf épicée

2,00 €

Beureg nigel Chausson au fromage avec graines de nigel

2,00 €

Falafel Boulettes de fèves et pois chiches

1,00 €

Manaïche Pâte briochée avec thym et sésame

1,50 €

Les plats et accompagnements

Aubergine farcie à la viande de bœuf

4,60 €

Aubergine farcie aux légumes

4,30 €

Chiche keufté Brochette de bœuf haché assaisonné aux oignons et persil

4,50 €

Kafta Boulette de bœuf haché assaisonné aux oignons et au persil

2,50 €

Chiche taouk Brochette de filet de poulet

4,50 €

Moussaka Gratin d’aubergine à la viande bœuf

23 €/kg

Riz pilaz Riz aux vermicelles

19 €/kg

Moudjadarra Boulgour aux lentilles et oignons frits

19 €/kg

Chawarma poulet Poulet mariné à la façon libanaise

23 €/kg

Boulgour Tomate

19 €/kg

Ratatouille

21 €/kg

Sous Beureg Lasagnes arménienne au fromage et au persil

26 €/kg

La charcuterie

Soudjouk Saucisson arménien à base de bœuf

35 €/kg

Basterma Jambon arménien à base de bœuf (Tranché et sous vide) - 100g

7,00 €

Basterma - 250g

13,00 €

Les desserts

Paklava noix Pâte feuilletée aux noix

2,20 €

Paklava pistache Pâte feuilletée aux pistaches

2,20 €

Couronne du roi Pâte feuilletée aux noix et à la canelle

2,20 €

Rourabié Sablé arménien

2,20 €

Cigare aux amandes

2,20 €

Mafrouké Pistaches concassées avec pâte d’amande et sucre glace

2,20 €

Kadaïf au choix noix/pistache/amande Cheveux d’ange

2,50 €

Makrout Gâteau de semoule et dattes

2,20 €

Corne de gazelle Gâteau de semoule fourré aux amandes

2,20 €

Corne de gazelle choco

2,40 €

Mahmoul pistache

2,20 €

Mahmoul datte

2,20 €

Mahmoul Noix

2,20 €

Lokoum Pâte gélatinée parfumée aux fruits (à la pièce)

0,60 €

Moulabié Flan libanais à base de fleur d’oranger

2,50 €

Yaourt grec au miel ou à la rose

2,50 €

Tcheregue

5,00 €

Pains

Pain pita (galette libanaise par 5)

1,20 €