Élaborée à partir des recettes de ma grand-mère, transmises à ma mère, notre carte reflète les plats d’une cuisine qui fait fusionner les cultures libanaises et arméniennes, sublimées par des produits locaux, et des viandes françaises comme le bœuf du Limousin.
Les entrées froides
Tarifs pour 1kg
Taboulé libanais
24 €/kg
Plaki Salade d’haricots géants à la tomate
24 €/kg
Tarator Blanc de poulet émincé à la crème de sésame
26 €/kg
Salade grecque à base de feta
24 €/kg
Itch Taboulé arménien à base de blé concassé à la tomate
24 €/kg
Salade de choux
25 €/kg
Salade de betterave et noix
24 €/kg
Imam baildi Ratatouille arménienne
25 €/kg
Sarma yalantchi Feuilles de vigne farcies au riz
25 €/kg
Sarma viande Feuilles de vigne farcies au riz et à la viande
27 €/kg
Olives farcies à la feta
22 €/kg
Olives noires calamata
18 €/kg
Poivron farci à la feta
25 €/kg
Houmos Purée de pois chiches à la crème de sésame
24 €/kg
Houmos Menthe
24 €/kg
Moutabal Caviar d’aubergine à la crème de sésame
24 €/kg
Mehamara Mélange poivrons rouges, noix, jus de grenade
25 €/kg
Tarama Oeufs de cabillaud
26 €/kg
Djadjik Yaourt à la menthe, à l’ail et aux concombres
24 €/kg
Labné Fromage blanc à la menthe et à l’huile d’olive
24 €/kg
Yaourt aux courgettes
24 €/kg
Keufté de lentilles corail
24 €/kg
Salade de carotte
21 €/kg
Caviar d'aubergine Arménien
26 €/kg
Les entrées chaudes
À la pièce
Beureg fromage Chausson au fromage préparé avec une pâte artisanale
1,70 €
Beureg viande Chausson à la viande préparé avec une pâte artisanale
1,80 €
Keufté Boulette de blé concassé fourrée à la viande de bœuf frite
2,20 €
Bomba Boulette de blé concassé fourée à la viande de bœuf cuite à l’eau
2,20 €
Mini lahmadjin Mini pizza arménienne pâte épaisse
2,20 €
Mini lahmadjin fine Mini pizza arménienne pâte fine
2,20 €
Grand lahmadjin Pizza arménienne
3,50 €
(Les minis lahmadjin ou grand lahmadjin sur commande à partir de 10 pièces)
Cigare Feuilleté en forme de cigare au fromage et à la menthe
2,20 €
Beureg épinard Chausson aux épinards
2,00 €
Beureg poulet Chausson au poulet
2,00 €
Beureg soudjouk Chausson à la viande de bœuf épicée
2,20 €
Beureg nigel Chausson au fromage avec graines de nigel
2,00 €
Falafel Boulettes de fèves et de pois chiches
1,30 €
Manaïche Pâte briochée avec thym et sésame
2,00 €
Crèpe au poulet
4,50 €
Roulé aux olives
1,50 €
Feuilleté fromage
1,90 €
Feuilleté viande
2,00 €
Les plats et accompagnements
Aubergine farcie à la viande de bœuf
5,00 €
Aubergine farcie aux légumes
4,80 €
Chiche keufté Brochette de bœuf haché assaisonné aux oignons et au persil
5,00 €
Kafta Boulette de bœuf haché assaisonné aux oignons et au persil
2,80 €
Chiche taouk Brochette de filet de poulet
5,00 €
Moussaka Gratin d’aubergine à la viande de bœuf
27 €/kg
Riz pilav Riz aux vermicelles
21 €/kg
Moudjadarra Boulgour aux lentilles et aux oignons frits
21 €/kg
Chawarma poulet Poulet mariné à la façon libanaise
26 €/kg
Boulgour Tomate
21 €/kg
Ratatouille
25 €/kg
Sous Beureg Lasagnes arméniennes au fromage et au persil
28 €/kg
Ouzi
4,50 €
La charcuterie
Soudjouk Saucisson arménien à base de bœuf
37 €/kg
Basterma Jambon arménien à base de bœuf (Tranché et sous vide) - 100g
7,00 €
Basterma - 200g
13,00 €
Les desserts
Paklava noix Pâte feuilletée aux noix
2,50 €
Paklava pistache Pâte feuilletée aux pistaches
2,50 €
Couronne du roi Pâte feuilletée aux noix et à la canelle
2,50 €
Rourabié Sablé arménien
2,50 €
Cigare aux amandes
2,50 €
Mafrouké Pistaches concassées avec pâte d’amande et sucre glace
2,50 €
Kadaïf au choix noix/pistache/amande Cheveux d’ange
2,80 €
Makrout Gâteau de semoule et dattes
2,50 €
Corne de gazelle Gâteau de semoule fourré aux amandes
2,50 €
Corne de gazelle choco
2,80 €
Mahmoul pistache
2,50 €
Mahmoul datte
2,50 €
Mahmoul Noix
2,50 €
Lokoum Pâte gélatinée parfumée aux fruits (à la pièce)
0,70 €
Moulabié Flan libanais à base de fleur d’oranger
2,80 €
Yaourt grec au miel ou à la rose
2,80 €
Tcheregue
5,50 €
Gata
2,50 €
Nougatine
2,50 €
Pains
Pain pita (galette libanaise par 5)
1,40 €
